Men zegt weleens: "Het is een uit de hand gelopen hobby". 

Wel, voor ons is dit zeker van toepassing!

Door de ambachtelijke aanpak en duurzame verwerking van onze producten creëerden we de know how voor onze specialiteiten zoals groot-  en overgrootouders dat vroeger deden met vlees en groenten.

Natalie verdiept zich constant in het fermenteren, pekelen, conserveren, bereiden van groenten, sauzen en drank met ingrediënten liefst uit eigen tuin.

Als ambachtelijke spekslager specialiseert Ivan zich in het ver- en bewerken van vlees, charcuterie en samenstellen van eigen kruiden- en zoutmengelingen.

Samen maken wij van deze kennis graag gebruik om de best mogelijke combinaties in food pairing en menu's te gebruiken.